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6月14日开始，北京市房山区张坊镇蔡家口村的无公害麦田开始收获。200亩小麦，一辆收割机，几位农户，蔡家口村的麦田收获工作计划持续三天，预计产出3万多斤小麦面粉。收获的麦子将全部作为石磨面粉的原料，经晾晒之后送往村庄的石磨加工间，在这里，麦粒将完成一次身份的转变，成为端上人们餐桌的品牌农产品。