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1、在中国名医《本草纲目》中记载，苦荞具有苦味、平寒、补气、养神、益耳目、降气、润肠的作用。根据现代临床医学的观察，苦荞还有降三高的作用。在生活中，苦荞茶深受人们的喜爱。那么，苦荞茶有哪些功效、作用和吃法呢？

2、营养价值：苦荞是唯一含有七种营养成分的谷类作物。它的七种营养素包括：

3、保健功能：中医普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化积、凉血消肿等保健功能。

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